なりたいをかなえるパティシエになる方法

資格のしくみ② 菓子製造技能士うでまえをたしかめる国の検定

技能検定は、はたらくうえで必要な技能のレベルをたしかめる、国の検定です。菓子製造の検定の級と、受けるまでの経験の年数、製菓衛生師とのちがいを知ろう。

公開 2026年10月4日

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やってみよう

ノートに式を書いてから、答えをひらきましょう。

技能検定は、厚生労働省の制度です。菓子製造の技能検定は、都道府県が実施します。受けるための申しこみの方法、費用、日程は、都道府県職業能力開発協会に問い合わせて確かめてください。このシリーズでは、金額は示していません。
実務経験だけで受ける場合の年数（2級は2年以上、1級は7年以上）は、菓子づくりの仕事の経験で数えます。菓子づくりに関係する学科や職業訓練で学んだ場合は、短くなる場合があります。進路を決めるときは、最新の案内でいっしょに確かめてください。
菓子づくりの仕事の経験を積むには、お店や工場ではたらく必要があります。はたらく場所や条件、契約の内容は、お子さんだけで決めず、保護者の方もいっしょに確かめてください。はたらける年れいのきまりは、第7回でくわしく見ます。

※ 学習指導要領の単元ではなく、やってみたいことから学ぶ目的別のシリーズです。国や都道府県が作った教材ではありません。制度は変わることがあるので、進路を決めるときは、学校や都道府県の最新の案内を確かめてください。

※ たしかめた公式の資料（2026年10月4日に確認）:

※ ソフトやサービスの内容・きまりは変わることがあります。使う前に、公式サイトで今の情報をたしかめてください。公開前に、別のAIが内容を読み合わせています。

※ ナレーションは合成音声です。