食料の ねだんと 費用何に お金が かかり、ねだんは どう 決まるのか

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• 教科書ごとに単元名や扱う順は少しずつ違います。このページは学習指導要領の内容にそって作っています。「価格や費用」は、食料生産に関わる人々のくふうを調べるときの着目点の一つです。
• 金額や費用の内訳の割合は、年や地域、品物によって変わるため、このページでは出していません。市場で決まるのは、産地から集まった品物を売り買いするときのねだんで、店にならぶときのねだんは、店が仕入れたねだんや費用などを考えて決めます。ねだんには、ここで挙げた費用のほかに、生産する人・運ぶ人・売る人それぞれの収入になる分もふくまれます。「量が多いと安く、少ないと高くなりやすい」は傾向で、品質や買いたい人の多さによっても変わります。市場を通さず、産地から店や消費者へ直接とどく品物もあります。
• スーパーの野菜売り場で、同じ野菜のねだんが季節によって変わることや、産地の名前を前に出した売り方を、一緒に探してみてください。「市場」は「いちば」とも「しじょう」とも読み、教科書では「卸売市場（おろしうりしじょう）」と書かれることがあります。