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なりたいを かなえるパティシエになる方法

道を かえるとき近い 仕事と、もう一つの 道

進むうちに、ゴールが変わることがあります。パティシエに近い仕事と、いろいろな仕事に役立つ衛生の知識を知って、地図の「もう一つの道」を見てみよう。

説明
1:05(6場面)
問題
2問

公開

0:00
  1. 1道を かえる0:00
  2. 2和菓子の 仕事0:08
  3. 3パンの 仕事0:20
  4. 4食品の 会社0:34
  5. 5共通の 土台0:44
  6. 6やってみよう0:53

やってみよう

ノートに式を書いてから、答えをひらきましょう。

  1. 1技能検定の 菓子製造に ある 二つの 作業を 言ってみましょう。

    ヒント

    洋菓子と 和菓子、それぞれの 作業です。

    答え

    洋菓子製造作業と 和菓子製造作業の 二つです。

  2. 2パンを 作る 営業は、どの 許可に 入りますか。

    ヒント

    お菓子を 作って 売る お店の 許可と 同じ 名前です。

    答え

    菓子製造業の 許可に 入ります。

この単元のことば

技能検定ぎのうけんてい
はたらくうえで 必要な うでまえを たしかめる、国の 検定
菓子製造業かしせいぞうぎょう
お菓子を 作って 売る お店の 許可の 名前。パンを 作る 営業も 入る
食品製造技術者しょくひんせいぞうぎじゅつしゃ
食品の 会社で、新しい 食品を 考えたり、作り方を 決めたり する 人
衛生えいせい
食べた人が ぐあいを 悪く しない ように、清潔に したり、食べ物の あつかい方に 気を つけたり する こと
製菓衛生師せいかえいせいし
法律で 決まっている 資格。試験に 合格して 免許を 受けた 人が 名乗れる

おうちの方へ

  • この回は、ゴールが変わってもよいことと、パティシエに近い仕事(和菓子・パン・食品製造技術者)を紹介しています。お子さんが「やっぱりちがうかも」と言ったときに、道をかえることを責めず、いっしょに考える入口として使ってください。
  • ここで紹介する仕事の就き方や学び方は、この回ではくわしくあつかいません。気になる仕事があれば、厚生労働省の職業情報提供サイト(job tag)などで、いっしょに調べてみてください。
  • 地図の「もう一つの道」は、考えの幅をひろげるための目じるしです。お子さんが話してくれた気持ちは受けとめて、学校や進路の話し合いの材料にしてください。