小学5年家庭
ほうちょうと まな板安全で えいせい的な 使い方
調理で 使う ほうちょう・まな板・ふきんを、けがを しない ように 安全に、そして えいせい的に あつかう やり方を、絵で たしかめます。
- 説明
- 1:36（7場面）
- 問題
- 3問
公開
やってみよう
ノートに式を書いてから、答えをひらきましょう。
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1「ふきんで ふく」「材料を のせて 使う」「水で ぬらす」を、まな板を 使う ときの 正しい 順に ならべましょう。
ヒント
はじめに する ことには、じゃ口を 使います。
答え
「水で ぬらす」→「ふきんで ふく」→「材料を のせて 使う」の 順です。
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2ほうちょうを 人に わたす とき、して はいけない ことは 何ですか。
ヒント
切れる 部分が、相手の ほうを 向いて いると…。
答え
ほうちょうの「は」を 相手に 向けて わたす ことです。たとえば、いちど 台の 上に 置いて、相手に 取って もらう やり方が あります。
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3調理台を ふく ときに 使うのは、「ふきん」と「台ふきん」の どちらですか。
ヒント
名前に「台」が つく ほうです。
答え
「台ふきん」です。「ふきん」は 食器や 用具を ふく 布なので、区別して 使います。
この単元のことば
- えいせい
- よごれを ふせいで せいけつに たもち、健康を 守る こと
- ふきん
- 食器や 調理の 用具を ふく 布
- 台ふきん
- 調理台や テーブルを ふく 布
- は
- ほうちょうの、物を 切る 部分
おうちの方へ
- 教科書ごとに単元名や扱う順は少しずつ違います。このページは学習指導要領とその解説の内容にそって作っています。学習指導要領は5・6年の内容をまとめて定めているので、学校によって習う学年や時期がちがいます。
- 包丁の渡し方（台に置いて取ってもらう）と置き方（台のはしをさけ、刃を自分と反対へ向ける）は、解説の「相手に刃を向けて渡さない」「置く場所や置き方を工夫する」にそった一例です。学校や教科書で教わったやり方がある場合は、そちらを優先してください。
- 家で包丁を使うときは、必ず大人がそばで見守ってください。使ったあとの手入れ（包丁は安全に気をつけてあらい水気をふき取る、まな板は流し水であらい十分かわかす、ふきんは洗剤であらい日光に当ててかわかす）も、いっしょに確かめてみてください。