さわって わかる小学5・6年 家庭
食品を 3つの グループに 分けよう
米・魚・野菜など、ふだん 食べて いる 10この 食品を、3つの グループの 箱に 分けて みよう。食品を えらぶと 多く ふくまれる 栄養素が 出て、箱に 入れると、その 箱に 集まった 栄養素と 働きが 見えて くるよ。
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米・魚・野菜などの 食品を、3つの グループの 箱に 分けて みよう。同じ 箱に 入れた 食品には、どんな とくちょうが あるかな？
さわる
① 食品を 1つ おして えらぶ（えらぶと、多く ふくまれる 栄養素が 出る）
魚
② 入れる 箱の「＋ ここに 入れる」を おす
見えてくること：箱に 入れた 記録
| じゅん | 食品 | 多く ふくまれる 栄養素 | 入れた 箱 |
|---|
ためしてみよう（正かいは 出ません。箱の 中の 栄養素を 見くらべよう）
- 牛にゅうを えらぶ。栄養素が 2つ あるよ。どの 箱に 入れると よさそうかな？ ほかの 箱でも よさそうかな？
- 油を えらぶ。米とは ちがう 栄養素だね。米と 同じ 箱に なるかな、ちがう 箱かな？ 栄養素の 働きを 読んで 考えよう。
- 朝ごはんの「ごはん・ゆでたまご・ゆでた 野菜」。箱を 空に して、米・たまご・野菜だけを 分けると、箱は いくつ 使うかな？
- 箱を 空に して、10この 食品を ぜんぶ 分けて みよう。
食品と 栄養素は、学習指導要領解説に 例として 出て くる ものだけを 出して います。食品には いくつもの 栄養素が ふくまれるので、きっちり 1つに 分けられない ことも あります。
あとで 読む：見つけた 決まりの まとめ
食品は、ふくまれる 栄養素の とくちょうで、「主に エネルギーの もとに なる」「主に 体を つくる もとに なる」「主に 体の 調子を 整える もとに なる」の 3つの グループに 分けられます。同じ グループの 食品には、働きの にた 栄養素が 多く ふくまれて います。ただ、食品には いくつもの 栄養素が ふくまれるので、きっちり 1つに 分けられない ことも あります。
- 米や 麦には 炭水化物、油には し質が 多く、どちらも 主に エネルギーに 変わるので、「主に エネルギーの もとに なる」グループです。
- 魚・肉・たまご・大豆・牛にゅうには たんぱく質が 多く、「主に 体を つくる もとに なる」グループです。牛にゅうには、無機質の カルシウムも 多く ふくまれます。
- 野菜や 果物には ビタミンや 無機質が 多く、「主に 体の 調子を 整える もとに なる」グループです。
- 栄養素
- 人が 生きたり、活動したり、成長したり する ために 必要な 成分。
- 五大栄養素
- 炭水化物・し質・たんぱく質・無機質・ビタミンの 5つ。
- し質
- 五大栄養素の 一つ。主に エネルギーに 変わる。油に 多い。
- 無機質
- 五大栄養素の 一つ。カルシウムなどが あり、カルシウムは ほねや 歯の 成分に なる。