さわって わかる小学5・6年 家庭
こんだての 主食・主菜・副菜
ごはん・おかず・みそしるなどの 料理を おぼんに のせて、1食分の こんだてを 作って みよう。料理を えらぶと、使われて いる 食品が 3つの グループに 分かれて 見えるよ。主食・主菜・副菜の そろい方と、グループの そろい方を くらべよう。
公開
使い方「＋」「−」の ボタンや スライダーを 動かすと、図と 数が その場で 変わります。正かいを 当てる ページでは ありません。
おぼんに 料理を のせて、1食分の こんだてを 作って みよう。主食・主菜・副菜を 組み合わせると、食品の 3つの グループは どう なるかな？
さわる
料理の 名前を おすと、おぼんに のる（「なし」で おろす）
見えてくること：料理に 使われて いる 食品を 3つの グループに 分けると
| 主食 | 主菜 | 副菜 | しる物・そのほか | ある グループ |
|---|
ためしてみよう（正かいは 出ません。グループの らんが 教えて くれます）
- ごはん・みそしる（実なし）・魚の おかず・野菜の おかず。主食・主菜・副菜が そろうと、グループは どう なるかな？
- ごはんと 野菜いためだけ。たりない グループは どれかな？ 何を 足すと そろうかな？
- パン・肉と 野菜の いため物・牛にゅう。副菜が ないのに、「体の 調子を 整える」グループは どう なって いるかな？ どの 料理の 食品かな？
- ごはん・みそしる（実なし）・たまごの おかず。みそしるの 実を 野菜に すると、どう 変わるかな？
料理と 食品は 例です。グループに 分けるのは 料理の 主な 材料だけで、みそなどの 調味料は 分けて いません。料理の 量や、とる 量の 目安は 表して いません。
あとで 読む：見つけた 決まりの まとめ
1食分の こんだては、主食・主菜・副菜の 組み合わせで できて います。主食には「主に エネルギーの もとに なる」食品、主菜には「主に 体を つくる もとに なる」食品、副菜には「主に 体の 調子を 整える もとに なる」食品が 多く ふくまれるので、3つを 組み合わせると、3つの グループの 食品が そろいます。たりない グループが あるときは、料理や みそしるの 実を 工夫します。
- ごはん（米）・魚の おかず（魚）・野菜の おかず（野菜）を 組み合わせると、3つの グループが そろいます。
- ごはんと たまごの おかずと 実の ない みそしるでは、「主に 体の 調子を 整える もとに なる」グループの 食品が ありません。みそしるの 実に 野菜を 入れると そろいます。
- 1つの 料理に いくつもの グループの 食品が 入る ことも あります。肉と 野菜の いため物には、肉・野菜・油が 入って います。
- こんだて
- 食事で 食べる 料理の 組み合わせ。
- 主食
- ごはんなど。主に エネルギーの もとに なる 食品が 多く ふくまれる 料理。
- 主菜
- 魚・肉・たまご・大豆などを 使った おかず。主に 体を つくる もとに なる 食品が 多い。
- 副菜
- 野菜などを 使った おかず。主に 体の 調子を 整える もとに なる 食品が 多い。